便民服務 > 環保FAQ > 飲食 > 購買鋁箔包飲料請三思
箔包的飲料整箱整櫃的排放著，數 量之多幾乎佔所有飲料的六成以上。而感覺上的價格低廉，加上看起像紙包裝，更讓人誤以為 符合環保。據統計，台灣每年被丟棄的鋁箔包高達三十億個，真是相當驚人！ 他是什麼材質做的？是鋁箔嗎?還是紙呢?事實上，鋁箔
箔包的飲料整箱整櫃的排放著，數 量之多幾乎佔所有飲料的六成以上。而感覺上的價格低廉，加上看起像紙包裝，更讓人誤以為 符合環保。據統計，台灣每年被丟棄的鋁箔包高達三十億個，真是相當驚人！ 他是什麼材質做的？是鋁箔嗎?還是紙呢?事實上，鋁箔
便民服務 > 環保FAQ > 飲食 > 選擇可重覆使用的陶瓷、不銹鋼、玻璃等器皿
破損。玻璃器皿有耐酸鹼、耐高溫之特性，裝任何東西都不怕釋出有毒物質，清洗後即可重覆使用。不銹鋼製品耐碰撞、好清洗，是符合環保的廚房用品。 鋁鍋不適合與酸性食物接觸，若以鋁鍋烹煮酸性食物，釋出的鋁質氧化後產生過氧化鋁，蓄積體內對人體有害。使用
破損。玻璃器皿有耐酸鹼、耐高溫之特性，裝任何東西都不怕釋出有毒物質，清洗後即可重覆使用。不銹鋼製品耐碰撞、好清洗，是符合環保的廚房用品。 鋁鍋不適合與酸性食物接觸，若以鋁鍋烹煮酸性食物，釋出的鋁質氧化後產生過氧化鋁，蓄積體內對人體有害。使用
便民服務 > 環保FAQ > 飲食 > 補品忌用開水沖服
蜂蜜，麥乳精等補品，多含富的葡萄糖，蛋白質，脂肪類，維生素以及某些礦物質等，而這些成 分，都不耐高溫。 實驗表明，一旦加熱到60 - 80攝氏度，其色，香，味會產生變化，營養成分亦遭到嚴重破壞，所以這些飲品應以溫開水沖服。 飲食 > 補品忌用開水沖服
蜂蜜，麥乳精等補品，多含富的葡萄糖，蛋白質，脂肪類，維生素以及某些礦物質等，而這些成 分，都不耐高溫。 實驗表明，一旦加熱到60 - 80攝氏度，其色，香，味會產生變化，營養成分亦遭到嚴重破壞，所以這些飲品應以溫開水沖服。 飲食 > 補品忌用開水沖服
便民服務 > 環保FAQ > 飲食 > 黃豆及豆芽菜可防癌
黃豆及豆芽菜有抗癌的作用,黃豆可配生甘草與化學抗癌配合用，能減輕抗癌葯物的副作用。 特別是對那些有長期吸煙嗜好的人來說，常吃豆芽菜，可大大減少肺癌的發生。 飲食 > 黃豆及豆芽菜可防癌
黃豆及豆芽菜有抗癌的作用,黃豆可配生甘草與化學抗癌配合用，能減輕抗癌葯物的副作用。 特別是對那些有長期吸煙嗜好的人來說，常吃豆芽菜，可大大減少肺癌的發生。 飲食 > 黃豆及豆芽菜可防癌
便民服務 > 環保FAQ > 飲食 > 黃瓜減肥又美容
黃瓜性寒，能清熱利水、解毒潤腸，凡熱病煩渴、水腫腹脹、咽喉腫痛、目赤者，可作為輔助治 療之品。所含維生素B、C 及纖維素，可促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇；鮮黃瓜中又含 有丙醇一酸，可抑制糖類物質變為脂肪，故肥胖者 常服黃瓜大有好處。黃瓜蒂的普味部分稱 "葫蘆素"，能提高人體免疫力，能抗菌和防禦腫瘤，對原發性肝癌有消除疼痛及 延長生
黃瓜性寒，能清熱利水、解毒潤腸，凡熱病煩渴、水腫腹脹、咽喉腫痛、目赤者，可作為輔助治 療之品。所含維生素B、C 及纖維素，可促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇；鮮黃瓜中又含 有丙醇一酸，可抑制糖類物質變為脂肪，故肥胖者 常服黃瓜大有好處。黃瓜蒂的普味部分稱 "葫蘆素"，能提高人體免疫力，能抗菌和防禦腫瘤，對原發性肝癌有消除疼痛及 延長生
便民服務 > 環保FAQ > 飲食 > 飯後七不宜
不宜急於吸煙：據專家考証，飯後吸一支煙，中毒量大于平常吸十支湮的總和。 不宜馬上吃水果：飯后馬上吃水果，很容易形成脹氣，所以吃水果最好在飯后1至2小時，或在 飯前1小時。 不宜立即喝茶：因為茶葉中含有大量的單寧酸，這種物質進入胃腸道後，能使食物中的蛋白質 變成不易消化的凝固物質。 不宜放鬆褲帶：飯后將褲帶放鬆，容易發生腸扭轉，引起腸梗阻，還
不宜急於吸煙：據專家考証，飯後吸一支煙，中毒量大于平常吸十支湮的總和。 不宜馬上吃水果：飯后馬上吃水果，很容易形成脹氣，所以吃水果最好在飯后1至2小時，或在 飯前1小時。 不宜立即喝茶：因為茶葉中含有大量的單寧酸，這種物質進入胃腸道後，能使食物中的蛋白質 變成不易消化的凝固物質。 不宜放鬆褲帶：飯后將褲帶放鬆，容易發生腸扭轉，引起腸梗阻，還
便民服務 > 環保FAQ > 飲食 > 減少免洗餐具的使用
餐時，自備筷子、湯匙……等餐具，減少使用免洗餐具。更可自己設計或購買可攜式隨餐包，別具創意又環保。 儘量拒絕到提供免洗餐具的餐廳或攤販處用餐，集結消費者的力量，改變餐飲業的免洗文化。 飲食 > 減少
餐時，自備筷子、湯匙……等餐具，減少使用免洗餐具。更可自己設計或購買可攜式隨餐包，別具創意又環保。 儘量拒絕到提供免洗餐具的餐廳或攤販處用餐，集結消費者的力量，改變餐飲業的免洗文化。 飲食 > 減少
便民服務 > 環保FAQ > 飲食 > 喝茶好處多 茶胺酸提神醒腦不傷身
許多民眾習慣喝茶或咖啡來提神，不過有研究發現，因為茶含有茶胺酸，再加上咖啡因含量只有咖啡的一半，提振注意力效果好又不傷身。一般所知，茶當中的兒茶素可以養顏美容之外，有醫學研究顯示，茶含有茶胺酸，能夠刺激腦波產生，使人的頭腦清晰提振注意力以及學習能力，另外還可以降低血壓，喝茶還真是好處多多。 飲食 > 喝茶好處多 茶胺酸提神醒腦不傷身
許多民眾習慣喝茶或咖啡來提神，不過有研究發現，因為茶含有茶胺酸，再加上咖啡因含量只有咖啡的一半，提振注意力效果好又不傷身。一般所知，茶當中的兒茶素可以養顏美容之外，有醫學研究顯示，茶含有茶胺酸，能夠刺激腦波產生，使人的頭腦清晰提振注意力以及學習能力，另外還可以降低血壓，喝茶還真是好處多多。 飲食 > 喝茶好處多 茶胺酸提神醒腦不傷身
便民服務 > 環保FAQ > 飲食 > 喝汽水 易引發骨質疏鬆症
你愛喝汽水嗎？ 丹麥一項研究報告指出，汽水中的二氧化碳會增加人體酸性，大量喝汽水的話，會使骨骼變脆弱，增加罹患骨質疏鬆等疾病，甚至愛喝汽水的民眾，發生骨折的機率比不愛喝起水的人，高達3到5倍。酸酸甜甜'、又嗆又辣的汽水，一口一口喝下肚子，大熱天很消暑，不過科學家研究發現，汽水喝多了，會消耗人體鈣質，影響骨骼發展。 台安醫院醫師池永昌：
你愛喝汽水嗎？ 丹麥一項研究報告指出，汽水中的二氧化碳會增加人體酸性，大量喝汽水的話，會使骨骼變脆弱，增加罹患骨質疏鬆等疾病，甚至愛喝汽水的民眾，發生骨折的機率比不愛喝起水的人，高達3到5倍。酸酸甜甜'、又嗆又辣的汽水，一口一口喝下肚子，大熱天很消暑，不過科學家研究發現，汽水喝多了，會消耗人體鈣質，影響骨骼發展。 台安醫院醫師池永昌：
便民服務 > 環保FAQ > 飲食 > 茄子能降膽固醇
茄子，富含維生素、脂肪、糖、鐵、磷、蛋白質及鈣。紫茄子中內含的維生素P，可軟化血管壁， 增加毛細血管的彈性，常吃 茄子，對防止高血壓及腦溢血有定作用，還有預防壞血病及傷曰愈合 等功效。怪不得美國《降低膽固醇十二法》中，茄子榮居 首位。 茄子外用可治療多種外科疾病，搗 爛調敷患處，治無名腫痛，能消炎鎮痛；經霜老茄燒灰，香油調敷，可治婦女乳頭皸 裂；茄皮外
茄子，富含維生素、脂肪、糖、鐵、磷、蛋白質及鈣。紫茄子中內含的維生素P，可軟化血管壁， 增加毛細血管的彈性，常吃 茄子，對防止高血壓及腦溢血有定作用，還有預防壞血病及傷曰愈合 等功效。怪不得美國《降低膽固醇十二法》中，茄子榮居 首位。 茄子外用可治療多種外科疾病，搗 爛調敷患處，治無名腫痛，能消炎鎮痛；經霜老茄燒灰，香油調敷，可治婦女乳頭皸 裂；茄皮外
