2025-10-28

承辦科長：鄧雅謓

承辦人　：馬偉哲

雲林縣環保局為強化餐飲業油煙污染防制，今年度首度導入手持式煙霧機進行視覺化污染診斷，並結合雲林科技大學專業輔導團隊，深入店家實施一對一輔導，不同於以往僅能依靠風速檢測，此次藉由煙霧機直接觀察油煙逸散情形，不僅能快速掌握外洩位置，也能即時提出具體改善建議，協助業者有效修正設備缺失。
本年度專案共完成91家業者診斷與輔導，依據環境部「餐飲油煙防制設備設置組合指引手冊」作為輔導指標，初期僅有39.6%(36家)達到指標建議，經過輔導後大幅提升至94.5%(86家)，許多業者第一次透過視覺化影像直接看見逸散狀況，更深刻理解「有裝設不等於有效」的重要觀念，因而提升自主改善意願，顯著降低對環境與鄰里的影響。
此次專案針對近年新設立的餐飲業者進行診斷，常見缺失包含集氣罩設計不良、排放口位置不當、設備維護不足等。經過輔導後，已有14家業者調整集氣罩並加裝檔板與濾網、27家更新或增設靜電機、洗滌塔及吸附設備、6家改善排氣管線配置，3家營運考量不再持續營業，有效避免油煙影響鄰近住家及周邊環境，部分業者也因設備維護不足導致異味外散，經調整清潔頻率與維修流程後同樣獲得改善。
環保局鄧雅謓科長表示，未來將持續推動「視覺化診斷＋現場輔導」的雙軌機制，不僅強化對既有店家的污染改善，也協助新設業者建立正確防制觀念，並視需求擴大技術支援與精準查覈範圍，提升污染防制效能強度。若民眾或業者對餐飲油煙防制有任何疑問，歡迎洽詢環保局專線 05-5362716，由專人提供協助。