2025-07-31

承辦科長：鄧雅謓

承辦人　：馬偉哲

為強化餐飲業油煙污染防制，雲林縣環保局今年度首創導入手持式煙霧機進行視覺化污染診斷，並結合雲林科技大學輔導團隊實施現場一對一輔導。相較以往仰賴風速檢測設備效能，此次透過煙霧機即時觀察油煙逸散情形，可清楚掌握油煙外洩位置並提供具體改善建議，協助業者即時修正設備缺失。專案共完成86家業者診斷與輔導，初期合格率為73.4%，經輔導後提升至95.4%，業者也因首次透過視覺化影像直接觀察逸散狀況，更深刻理解「有裝設不等於有效」的觀念，進而提升自主改善意願，有效降低對環境與鄰里的影響。
本次專案輔導案件涵蓋屢遭民眾陳情、有意願改善但缺乏方向、以及近年新設立的餐飲業者。常見問題包括集氣罩設計不良、排放口位置不當、設備維護不佳等。經診斷與輔導後，共有15家業者調整集氣罩結構並加裝檔板與濾網，17家業者更新或增設靜電機、洗滌塔與吸附設備，10家業者改善排氣管線配置，避免油煙直排住家或低矮區域導致擾民情形。另有部分設備因未妥善維護導致異味溢散，經協助調整清潔頻率與維修流程後亦有顯著改善。輔導團隊也建議部分店家增設水電錶與運轉紀錄裝置，協助掌握設備實際運作狀況，強化日常管理效能。
雲林縣環保局表示，將持續推動「視覺化診斷＋現場輔導」的雙軌機制，不僅強化對既有店家的污染改善輔導，也協助新設開業者建立正確防制觀念。未來亦將視需求擴大技術支援與精準查覈範圍，提升污染防制密度。若民眾或業者對餐飲油煙防制有疑問或需求，歡迎來電洽詢環保局專線05-5362716，由專人提供協助與說明。環保局呼籲，餐飲油煙防制不僅是守法義務，更關乎民眾健康與空氣品質，唯有公私協力，才能共創乾淨宜居的生活環境。