活性炭在日常生活及工業生產中,常被當作除臭劑使用。這是因為活性炭有捕捉臭味、防止毒瓦斯、淨化臭水的本領。活性炭為什麼能“捕捉”各種雜質呢?原來,活性炭是一種很細小的炭粒,有很大的表面積,而且炭粒中還有更細小的孔──毛細管。這種毛細管具有很強的吸附能力。由於炭粒的表面積很大,所以能與雜質充分接觸,當雜質碰到毛細管時,立即被吸住而遭“逮捕”。